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上海精科紫外可见分光光度计在食品检验中的应用

[导读]上海精科紫外可见分光光度计在食品检验中的应用

上海精科紫外可见分光光度计在食品检验中的应用

朗伯-比耳定律是光吸收的基本定律,是分光光度法定量分析的依据和基础,紫外乐见分光光度计在食品检验中应用广泛,主要包括定量、定性和结构分析以及反应动力学的溶液平衡研究。

无机物和有机物在紫外可见区都有吸收,均可借此法加以测定,除少数放射性元素和惰性元素外,几乎化学元素周期表中的所有元素均可采用此法测定。在食品检验中,利用紫外可见分光光度法能分类绝大部分的食品,可检测出食品的分子构成,其中有机物含量,借此判断食品质量,可应用于食品实验,创新食品生产技术。紫外可见分光光度计市场价格低廉,利用这种仪器进行食品检验投入较少的资金,具有非常低的仪器损耗,应用紫外可见分光光度法进行食品检验还可降低中小型食品生产企业的成本。紫外可见分光光度计操作简便、速度快,尤其适用于保质期短的食品检验。检验操作可实现机械化和智能化,能同时提高准确度和检验效率。利用普通光度法进行食品检验的准确度一般只能在1%-3%,无法达到食品检验的要求。而采用可见分光光度法可缩小误差至千分之几范围内,可显著提高检验质量。


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