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折射率的引用

[导读]折射率是表征介质光学性质的重要参数, 研究折射率可以解释并应用于光谱学和其他重要范畴

折射率是表征介质光学性质的重要参数, 研究折射率可以解释并应用于光谱学和其他重要范畴[1]它是食品生产中常用的工艺控制指标, 通过测定液态食品的折射率. 可以鉴别食品的组成, 确定食品的浓度, 判断食品的纯净程度及品质[2] 通过测定折射率可以确定糖液的浓度及饮料 糖水罐头等食品的糖度,还可以测定以糖为主要成分的果汁 蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量; 各种油脂有其特定的脂肪酸构成,每种脂肪酸均有其特定的折射率, 因此测定折射率可以鉴别油脂的组成和品质[3-5] 除了食品检测技术领域, 折射率测量还在眼镜 珠宝等多种行业得到应用

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